答案：

解决饭店油烟问题，可采取安装高效油烟净化器、改善排烟系统、使用低油烟烹饪方式等措施。

详细解释：

1. 安装高效油烟净化器：饭店油烟的主要来源是烹饪过程中产生的油烟气体。安装高效油烟净化器能够有效过滤和净化油烟，减少油烟对环境和人体健康的影响。选择符合国家标准的油烟净化器，确保其性能可靠，并定期清洗维护，以保证其长期有效的运行。

2. 改善排烟系统：优化排烟系统的设计和布局，确保油烟能够顺畅排出。增加排烟管道的大小和数量，提高排烟效率。同时，确保排烟系统的密封性良好，避免油烟在厨房内滞留。

3. 使用低油烟烹饪方式：推广使用如蒸、炖、煮等低油烟产生的烹饪方式，减少煎、炒、炸等高油烟产生的烹饪方式。同时，鼓励使用低油烟的烹饪材料和调料，减少油烟的产生。

4. 加强管理和宣传：饭店管理者应加强对油烟问题的重视，定期进行油烟净化器的维护和清洗工作。同时，加强员工对油烟危害的宣传教育，提高员工的环保意识，共同维护饭店的烹饪环境。

以上措施可有效解决饭店油烟问题，不仅有利于改善环境质量，还能保障员工和消费者的健康。